Qual’e’ la caratteristica più immediata ed evidente in un vino?

E’ IL SUO COLORE !

Colore che racconta il terreno, la sua origine, il vitigno dal quale il vino viene prodotto, il grado di maturazione delle uve al momento della vendemmia, la tecnica di vinificazione, la breve evoluzione in acciaio o il tempo passato in botte.

Colore che permette di capire molto del vino che si sta degustando.Un bel colore mette in evidenza quanto di buono e’ stato fatto dalla vigna alla bottiglia. Se pero’ appare spento e senza vivacità, ci si può aspettare che i profumi e i sapori non diano grandi soddisfazioni,

Il Colore, la sua intensità, la tonalità e la vivacità dei riflessi sono fondamentali per accertare che non vi siano alterazioni in atto, ma sopratutto per verificare che le caratteristiche di quel vino corrispondono effettivamente a quelle di una certa tipologia.

I Colori del vino sono infiniti, nelle loro tonalità e sfumature.

I Vini bianchi che vanno dal giallo verdolino fino all’ambrato

I colori dei Vini rose‘ sono spesso delicati, a volte tenui come i petali delle rose, a volte piu definiti fino ad avvicinarsi a quelli dei vini rossi.

I colori dei Vini rossi vanno dal rosso rubino al  un grande vino rosso maturo,  granato con riflessi aranciati. 

A questo punto il vino si e’ parzialmente rivelato e ha scoperto alcune delle sue carte.

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