Ti senti qualche volta impacciato perchè non sai come si degusta un vino correttamente? Non ti piace fare brutta figura quando stai degustando un vino insieme ad altre persone che sanno? Vuoi capire meglio i segreti di un vino?
Se hai risposto di si a uno o più domande, sei nel posto giusto perchè qui scopri dei semplici e pratici consigli che ti permettono di imparare a degustare come un vero intenditore.
Questi suggerimenti una volta appresi, faranno parte di te, li adotterai senza neanche pensarci, tutte le volte che ti accingi a fare una degustazione, li terrai presente sempre.
Quali sono allora questi consigli che ti permettono di sentirti a tuo agio e apprezzare il vino nel modo migliore?
1. Il Vino non è un’acqua o bibita dissetante.
Il vino non può essere bevuto come l’acqua, la coca cola o altre bibite, più o meno dissetanti, il vino per farsi scoprire richiede competenza, intelligenza, riflessione, impegno, concentrazione e anche un metodo da parte del degustatore.
Quante volte hai degustato un buon vino? Immagino diverse volte, naturalmente non
intento bere, come se fosse una bibita dissetante ma… Degustare in giusta quantità e consapevolezza.
Degustare è una parola da pronunciare lentamente, quasi da sillabare, de-gu-sta-re.
La degustazione è un modo lento e riflessivo di bere il vino che comincia dalla bottiglia e finisce nel palato.
Questo processo è scandito da un insieme di rituali che i Sommelier chiamano “Degustazione” o “Esame Organolettico”, si svolge attraverso l’analisi del colore, dei profumi e del gusto …
E’ attraverso queste fasi, che raccogli le principali informazioni per determinare se quello che stai degustando sia un vino di qualità o meno. Sono azioni che regalano sensazioni immense e coinvolgono in pieno tutti i nostri sensi.
Ma qui non ti voglio parlare di come effettuare una corretta degustazione di un vino, qui voglio parlare di te. Si, proprio così.
Qui voglio parlare di quella fase antecedente alla degustazione, quella fase importante che precede la degustazione, il tuo approccio nei confronti della degustazione.
Sicuramente degustando un vino hai delle aspettative, ti aspetti delle cose da quel particolare vino, ma tu, ti sei preparato a dovere per riceverle? Anche tu devi fare la tua parte, per avere il massimo della soddisfazione.
Molte persone non ottengono piacere dal vino o hanno esperienze negative, proprio per questo, dando poi la colpa o al vino o a qualcos’altro. Naturalmente questo succede perchè non sanno qual’è il giusto approccio da adottare. Proseguiamo con altri consigli…
2.Cosa vuol dire “Degustare un Vino”
Degustare un vino vuol dire assaggiarlo, degustarlo a piccoli sorsi coinvolgendo tutti i sensi per valutarne i difetti e le qualità, per poi saperne descrivere con un linguaggio appropriato sensazioni ed emozioni suscitati dall’assaggio.
3.Essere in perfetto stato fisico e psicologico
È importante essere in perfetto benessere fisico e psichico, ne senso che se sei raffreddato, influenzato, stanco, sicuramente non sei nello stato migliore, come anche lo stress non aiuta a fare una bella degustazione.
4. Fai in modo di non ubriacarti al primo sorso di vino
Prima della degustazione è consigliabile mangiare un pezzetto di pane o crackers, tutto senza sale e così potrai goderti la degustazione in maniera sobria. Questo trucco oltre alla sobrietà serve anche per togliere eventuali odori dalla bocca e per non essere proprio a stomaco vuoto quando effettui la degustazione.
5. Vanno eliminate:
- la sigaretta
- il consumo frequente di cibi con sapori forti e piccanti
- l’eccessivo consumo di super alcoolici
- la gomma da masticare
- troppe caramelle alla menta
E altri semplici ma importanti accorgimenti…
Oggi l’intendersene di vino, il saperlo degustare e abbinare oltre ad essere una bella emozione per te è anche una qualità molto apprezzata da altre persone nei tuoi confronti.
Il vino è sempre stato lo specchio della società, un detto dice: “dimmi come bevi e ti dirò chi sei”. Oggi c’è sempre più la tendenza di parlare del vino, come cultura, qualità, come prodotto naturale e di salute, in relazione con l’ambiente e con la società. Il valore vino si arricchisce sempre più di affascinanti ed autentici significati. Il vino è riuscito a mettere insieme l’agri-cultura con l’alta cultura.
Il vino da sempre, ha accompagnato l’uomo in tutte le sue vicissitudini. Il vino suggella un’amicizia, il vino è convivialità.
Da un sondaggio è emerso che al 79% di donne piace l’uomo che se ne intende di vino, che sa sceglierlo, degustarlo e abbinarlo.
Ai suoi occhi è più affascinante, mentre per l’uomo, la donna che sa sceglierlo e degustarlo è decisamente più interessante.
Quindi analizzando il vino sotto il punto di vista della convivialità, amicizia e socialità, possiamo dire che può suggellare anche un incontro che può cambiarti la vita.
L’anima gemella si sa, potrebbe essere ovunque, ma potresti incontrarla anche in un luogo dove non manca il vino come: a un aperitivo, un winebar, una enoteca…
Immagina come sarebbe fantastico, se questa ricerca si concludesse nel modo migliore: con un magnifico brindisi. Quindi non farti cogliere impreparato, affascina, parlane e mostra la tua cultura sul vino. Questo fa di te una persona ancora più interessante, e… tra il serio e il brillante, davanti ad un bicchiere di vino sai rendere il momento ancora più bello e divertente.
Un altro dettaglio che è emerso dal sondaggio è: il 74% delle donne ama bere il vino con il proprio partner, non tutte sono esperte, ma tante sono appassionate del vino.
Lo sai che bere un bicchiere di vino insieme alla persona che ami fa parte dei piaceri della vita? Uno studio ha trovato una correlazione tra la “Qualità di vita di una coppia” e “il bere insieme”? Dicono che distende i nervi e porta ad essere più aperti.
Quindi avere le stesse abitudini in fatto di Vino fa bene al rapporto di coppia, rendendolo più felice e soddisfacente. Alla base sta il concetto di “condivisione e partecipazione”.
Le donne risentono di più di eventuali abitudini differenti. In particolare se lei beve e lui no.
Molte sono coloro che non nascondono di amare una buona bottiglia di vino da consumare in compagnia. E per ognuna c’è il vino adatto. Il vino fa parte di quei dettagli importanti da non trascurare in:
eventi, cene a tema, abbinamenti ecc…
Che dire? Un calice di vino fa superare anche la timidezza, se c’è! Cosa volere di più.
Vuoi saperne di più?
Quali sono gli altri accorgimenti da prendere per saper degustare e valutare bene un vino?
Per rispondere a questa domanda ho preparato per te
“La Check List del Perfetto Degustatore”
che puoi scaricare gratuitamente inserendo il tuo nome ed email:
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La Calabria ha una dimensione di 90 km. di larghezza e 300 km di lunghezza. I vigneti sono dislocati per il 65 % in collina, il 15% in montagna e solo il 20% in pianura,
